Olivenöl

Hervorragende Qualität. Ökologisch nachhaltig produziert. Direkt vom Hersteller.

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Salze

Yağız Uyar betreibt diese Salz-Manufaktur in der dritten Generation. Ein Familienunternehmen, das schon seit 75 Jahren unter dem Namen Yaşat Tuz firmiert.

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Kräuter & Gewürze

Ökologisch nachhaltige Qualität aus bäuerlicherLandwirtschaft oder Wildsammlung

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Keramik

Im Hiç Keramikatelier werden die minimalistischen modernen Formen mit dem besonderen Design handgefertigt. Das Motto “Weniger ist mehr” passt zu diesen zeitlosen Modellen.

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Kerzen

Barkın Kula schuf im Mai 2018 die Manufaktur mit einer Duftkerzen-Kollektion neu. Der Grundstein der Kerzenmanufaktur wurde 1958 in Istanbul von seinem Großvater gelegt, der sie nach Barkin’s Vater Cemal benannte. 

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Unser Blog

Rezept: Boşnak Mantısı (gebackene Teigtaschen)

Rezept: Boşnak Mantısı (gebackene Teigtaschen)

02. August 20 |

Es gibt viele Gerichte die türkische Bosniaken in der osmanischen Zeit in die Türkei gebracht haben. Eines davon sind die Mantı die im Ofen gebacken werden und eigentlich wie ein Börek Teig zubereitet wird. Die gebackenen Teigtaschen werden mit einer Joghurt-Knoblauch...

Rezept: Hummus (Levante-Küche)

Rezept: Hummus (Levante-Küche)

26. Juli 20 | ,

Ein herrliches veganes Rezept aus Nahost. Es gibt viele Anregungen um ein köstliches Hummus zuzubereiten, aber diese ist einmalig. Mit seiner cremigkeit und der Konsitenz wird es Euch begeistern. Wichtig ist es dass Ihr die Zutaten in einem Mörser zerstampft, denn die...

Rezept: Barbunya Fasulyesi ( Borlotti Bohnen ) in Olivenöl

Rezept: Barbunya Fasulyesi ( Borlotti Bohnen ) in Olivenöl

25. Juni 20 |

Dieses im Sommer sehr beliebte türkische vegane Bohnengericht ist wahrhaftig ein Genuß! Die Wachtelbohnen sind leicht süßlich und haben einen nussigen Geschmack. Somit gehören Borlotti Bohnen mit zu den feinsten seiner Art.Es werden dafür nur die frischen farbigen...

Beste Reise

Beste Reise

16. November 18 |

Ich begann mit meiner Reise durch das Ida Gebirge an der nordwestlichen Ägäis Küste in der Türkei, wovon ein sehr großer Teil als Nationalpark ausgewiesen ist. Diese Gegend besticht durch ihre ausgesprochen gute Luft und die ursprüngliche Landschaft, die durch sanften...

Rotweinsalz

Rotweinsalz

16. November 18 |

Wein! Sein unglaublich mildes, aber delikates Aroma, verfeinert gegrilltes Fleisch und Wildgerichte. Damit lässt sich zum Beispiel sehr gut Rotkohl würzen . Es ist eine kulinarische Besonderheit, die Sie unbedingt ausprobieren sollten! 

Rezept: Gefüllte Mangoldblätter

Rezept: Gefüllte Mangoldblätter

16. November 17 |

Bestes Rezept Ein aufwendiges Essen mit ganz besonderen Geschmack! Die türkische Küche ist sehr vielfältig mit seinen Spezialitäten. Gefüllte Mangoldblätter, dazu gebratene Steinpilze und eine Petersilienpesto. Für das Rezept für zwei Personen benötigt Ihr: gefüllte...

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“Mein” studio HINDIBA

Als Sohn türkischer Eltern, geboren und aufgewachsen in München, ging ich schon als kleines Kind liebend gern ins Museum. Etwas später, als ich dann nicht nur gut lesen konnte, sondern auch verstand, was ich las, faszinierte es mich, in die Lebensgeschichten und Gedanken der Künstler einzutauchen und ihre Werke zu interpretieren. Diese Wiege des Schaffens war ausschlaggebend für meine eigene kreative Entwicklung…

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