Ganga Lupo Coratina – Natives Olivenöl extra (500 ml)

Die Azienda Maria Bisceglie befindet sich in Santo Spirito in der Provinz Bari (Apulien). Die Brüder Vito und Luigi Vitrone führen den Familienbetrieb, der seit Generationen in der Landwirtschaft tätig ist. Die Marke Ganga Lupo wurde 2017 gegründet.

Der Olivenhain wird nachhaltig bewirtschaftet und mit einem modernen Bewässerungssystem gepflegt. Verarbeitet wird ausschließlich die traditionelle apulische Olivensorte Coratina, die für ihren intensiven Charakter bekannt ist.

Das Ergebnis ist ein sortenreines, charakterstarkes Olivenöl mit klarer Herkunft und hoher Qualität.

Herstellung

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Oliven innerhalb von 3–6 Stunden weiterverarbeitet.
Die Extraktion erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die natürlichen Aromen optimal zu bewahren. Das native Olivenöl extra wird nach der Filtration direkt abgefüllt.

Geschmack

Intensiv-fruchtiges Olivenöl mit Noten von Gras, Artischocke, Tomatenblatt und grüner Mandel.
Mit deutlicher Bitterkeit und einer klar wahrnehmbaren Schärfe im Abgang.

Verwendung

Ideal zu gegrilltem Gemüse, Steinpilzen, Hülsenfruchtsalaten, Tomate & Mozzarella, gegrilltem Fleisch, Hartkäse und Pasta.
Tipp: Frisches Brot in das Olivenöl tunken.

Auszeichnungen

NYIOOC 2026 – Gold
NYIOOC 2025 – Gold
NYIOOC 2024 – Gold
Flos Olei 2025 – 97/100 Punkte
Slow Food Italia 2021 – Grande Olio ausgezeichnet
Feinschmecker Olio Award 2023 – Platz 3 (mittel-fruchtig)

Produktdetails

• Inhalt: 500 ml
• Olivensorte: 100 % Coratina
• Herkunft: Apulien, Italien
• Produzent: Ganga Lupo / Azienda Maria Bisceglie
• Ernte: Oktober 2025
• Qualität: Natives Olivenöl extra
• Herstellung: kalt extrahiert
• Haltbarkeit: mindestens haltbar bis 12/2027

Zutaten

100 % natives Olivenöl extra

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Energie: 3389 kJ / 824 kcal, Fett: 91,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,8 g), Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g), Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g