Unser Kurkuma stammt aus nachhaltigem und umweltfreundlichem Anbau in der Provinz Nawalpur in Nepal. Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, wird aus der Wurzel der Pflanze gewonnen. Sie gehört zur Familie der Ingwergewächse.

Die Kurkuma Wurzel wird von Hand geerntet. Nach der Ernte und Verarbeitung werden die Kleinbauern mit höheren Marktpreisen als üblich fair entschädigt.
Anschliessend füllen wir die Premium Gewürze in Deutschland von Hand in hochwertige Gewürzgläser ab.

Geschmack
Er ähnelt dem Ingwer, hat aber fast keine Schärfe. Im Vergleich dazu ist er würziger und bitterer und hat eine intensive gelb-orange Färbekraft!

Verwendung
Dieses Gewürz wird am besten in der ayurvedischen veganen und vegetarischen Küche verwendet.
In der orientalischen Küche wird das färbende Gewürz in vielen Reisgerichten verwendet.
Besonders lecker ist es in einer würzigen arabischen Linsensuppe. Es eignet sich besonders für Suppen mit Kürbis, Blumenkohl, Kohlrabi, Süßkartoffeln und Karotten.
Außerdem passt er sehr gut zu cremigen Desserts.

Mein Tipp: Probiere es mit Ofen Gemüse. Kombiniere die Gewürze wie Kurkuma, Pul Biber, Oregano und Cumin mit Olivenöl und verteile die Mischung über das Gemüse. Dann im Ofen rösten , bis es Röstaroma entwickelt.

Gesundheit
Kurkuma kann als unterstützende Maßnahme gegen Krebs eingesetzt werden. Dem Wirkstoff Curcumin werden auch entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben. Außerdem verbessert er die Fettverdauung. Besonders vorteilhaft ist seine positive Wirkung auf die Verdauung, da es bei Blähungen und Völlegefühl helfen kann.Kurkuma verbessert die Festigkeit der Haut und hilft bei der Bekämpfung von Hautunreinheiten. Es ist wirklich ein Superfood!

Bei allen Gewürzen bemühen wir uns um eine einzigartige frische Qualität mit den feinsten Aromen zu erhalten. Nur wenn sie unsere hohen Standards erfüllen, werden sie in unser Sortiment unter Hindiba Premium Gewürze aufgenommen.

• Premium Qualität
• natürlicher Anbau
• ökologisch umweltschonender Anbau
• ohne künstlichen Dünger
• pestizidfrei
• kleinbäuerliche nachhaltige Landwirtschaft
• faire Entlohnung
• intensive Aromenvielfalt
• gesund
• handgeerntet, handselektiert in Nawalpur / Nepal
• aromadichtes Glas