Natives Olivenöl extra, gewonnen vom Hiç Olivenwald in Urla, vor der türkischen Ägäisküste. Der Olivenwald ist
100 % natürlich angebaut und hat dieses Jahr ein türkisches Biosiegel erhalten. Im Olivenwald von Hiç wachsen um die 60 000 Olivenbäume in ihrer natürlichen Umgebung mit wilden Bäumen, Kräutern, Tieren und Bienen. All diese natürlichen Elemente eignen sich hervorragend, um eine geschmackvollere Frucht zu schaffen. Die besondere Lage an den Berghängen der Halbinsel Çeşme mit den beidseitig ägäischen Winden, macht die Oliven einzigartig im Geschmack. Im Olivenwald sind auch Solarmodule, deren Energie das Tropfwassersystem mit gespeichertem Regenwasser versorgt. Dieser Kreislauf ermöglicht es, den Olivenwald ökologisch zu bewirtschaften.

Es wird kaltgepresst aus der Frühernte von den noch grünen, handverlesenen, unreifen Ayvalık Oliven.
Innerhalb von vier Stunden nach der Ernte kommen sie in die neue und moderne Ölpresse. Der Säuregehalt ist weniger als 0,8 %

Ausgewogen fruchtige mit herrlichen Aromen von grünem Gras, Artischocken, frischen Mandeln das eine dezente Bitternote mit scharfen Abgang, welche von den Antioxydantien ( Phenolgehalt ) von 550 – 600 mg/kg ( herkömmliches Olivenöl 100 mg/kg ) hervorgehoben werden. Die hohen Phenolwerte wirken sich positiv zur Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen aus.

Auszeichnungen: Silver Award Gewinner in einer der wichtigsten und anerkanntesten internationalen Olivenöl Verkostungen – New York Olive Oil Competion – (NYIOOC)  2020
Die dreieckige Flaschenform ist der Award Gewinner von der internationalen – Olio Officina Olive Oil Packaging Competion  2020 –  in Mailand, einer der wichtigsten Olivenöl Verpackungs-Auszeichnungen der Welt.

Jede Flasche ist mit einem versenkbaren, nicht tropfenden Guala-Auslauf bestückt und wird handgemalt. Die dicke dreieckige Glasflaschen Form ermöglicht es die Temperatur konstant kühl zu bewahren und sorgt für den Erhalt der außergewöhnlichen Qualität des Olivenöles.

Ein hervorragendes Öl für mediterrane Gerichte wie Pasta, gegrillter Fisch, Fleisch, gegrilltes Gemüse wie Spargel, Rosenkohl, weichen Käse und natürlich pur zum Tunken mit Brot. Am besten eignet es sich als Finishing für diese Speisen, denen es einen ganz besonderen Geschmack verleiht.