Amedei Chuao 70 – Dunkle Schokolade (50 g)

Chuao 70 ist eine dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit 70 % Kakao, hergestellt von Amedei in der Toskana. Der Kakao stammt aus Chuao in Venezuela, einer Kakaoanbauregion mit langer Geschichte.

Die Schokolade verbindet einen kräftigen, runden Kakaogeschmack mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und feiner Säure. Rote Früchte stehen im Mittelpunkt, begleitet von Kakao und einer warmen Honignote.

Aroma & Anwendung

Fruchtig, rund und vielschichtig. In der Nase zeigen sich Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen kommen reife Pflaume, Johannisbeere und Kirsche hinzu, gefolgt von Anklängen an schwarze Trauben und Himbeeren.

Im langen Abgang entwickeln sich Honig und Konfitüre, begleitet von einer angenehmen Säure. Eine ausdrucksstarke dunkle Schokolade mit deutlich fruchtigem Charakter.

Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, damit sich das Aromaprofil entfalten kann.

Besonders geeignet für

· Pur bei Zimmertemperatur
· Für Schokoladenverkostungen
· Zum Espresso oder Kaffee
· Als Abschluss eines Menüs
· Zum Teilen und Servieren
· Als kleines Geschenk

Hersteller

Amedei ist ein Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller aus der Toskana. Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel werden die Verarbeitungsschritte aufeinander abgestimmt. Die Kakaobohnen werden in der Toskana weiterverarbeitet und zu den Schokoladen des Hauses verarbeitet.

Herkunft & Qualität

Der Kakao dieser Tafel stammt aus Chuao in Venezuela. Die dortige Kakaopopulation hat ihren Ursprung im Criollo und entwickelte sich über Jahrhunderte durch die Verbindung mit weiteren in der Region vorkommenden Kakaovarietäten.

Die Schokolade enthält mindestens 70 % Kakao und wird Bean-to-Bar in der Toskana hergestellt. Ihre Rezeptur besteht aus drei Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker und Kakaobutter.

Produktdetails

· Inhalt: 50 g
· Hersteller: Amedei
· Herkunft: Toskana, Italien
· Produkt: dunkle Schokolade
· Kakaoanteil: mindestens 70 %
· Herstellung: Bean-to-Bar
· Kakaoherkunft: Chuao, Venezuela
· Geschmacksprofil: fruchtig, rund und vielschichtig
· Aromatische Noten: rote Früchte, Kakao und Honig
· Lagerung: max. 18 °C
· Mindestens haltbar bis: 15.03.2028

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakao: mindestens 70 %.

Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2555 kJ / 614 kcal · Fett: 43 g · davon gesättigte Fettsäuren: 27 g · Kohlenhydrate: 49 g · davon Zucker: 31 g · Eiweiß: 7,7 g · Salz: 0 g

Hinweis

Kühl und trocken bei maximal 18 °C lagern. Bei Raumtemperatur genießen.

Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.