Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, Grana d'Oro (ca. 300 g)

Dieser Parmigiano Reggiano wird aus der Rohmilch der traditionellen Rinderrasse Vacche Rosse hergestellt und mindestens 24 Monate gereift. Durch die lange Reifezeit entwickelt der Hartkäse eine feste, leicht körnige Struktur und ein intensives, vielschichtiges Aroma.

Geschmacklich zeigt er sich kräftig, würzig und leicht süßlich mit ausgeprägten Reifearomen. Er eignet sich pur ebenso wie fein gehobelt oder gerieben für zahlreiche Gerichte.

Hinweis: Kühlware – ausschließlich zur Abholung in unserem Laden in München erhältlich. Ein Versand ist nicht möglich.

Aroma & Anwendung

Kräftig, würzig, leicht süßlich mit ausgeprägten Reifearomen. Vielseitig einsetzbar:

· Pur als Käse
· Antipasti & Käseplatten
· Pasta & Risotto
· Salate
· Fein gehobelt zu Birne, Apfel oder Feige
· Zu Nüssen & Trockenfrüchten
· In Kombination mit Aceto Balsamico

Hersteller

Grana d’Oro produziert Parmigiano Reggiano in der Emilia-Romagna. Für diesen Käse wird Milch der Vacche Rosse verwendet – einer traditionsreichen Rinderrasse, die eng mit der Herstellung dieses Parmigiano Reggiano verbunden ist.

Produktdetails

· Inhalt: ca. 300 g
· Herkunft: Emilia-Romagna, Italien
· Käseart: Hartkäse
· Milch: Kuhrohmilch (Vacche Rosse)
· Reifezeit: mindestens 24 Monate
· Fett i. Tr.: 32 %
· Glutenfrei
· Kühlpflichtig: unter 8 °C lagern
· Mindesthaltbarkeit: siehe Verpackung

Zutaten

Kuhrohmilch, Meersalz, Lab.

Allergene: Enthält Milch.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1.633 kJ / 392 kcal · Fett: 28 g · davon gesättigte Fettsäuren: 19 g · Kohlenhydrate: 0 g · davon Zucker: 0 g · Eiweiß: 33 g · Salz: 1,6 g