Bresaola Zero, Giò Porro (70 g)

Die Bresaola Zero von Giò Porro ist ein luftgetrockneter Rinderschinken aus dem mageren Teil der Rinderoberschale. Das Fleisch wird dünn aufgeschnitten und hat eine zarte Textur mit fein-würzigem Geschmack und leichter Süße.

Die Bresaola wird ohne Nitritpökelsalz hergestellt – als Konservierungsstoff wird stattdessen Kaliumnitrat verwendet. Serviert wird sie klassisch dünn aufgeschnitten – pur, als Antipasto oder kombiniert mit Salat, Käse und Olivenöl.

Hinweis: Kühlware – ausschließlich zur Abholung in unserem Laden in München erhältlich. Ein Versand ist leider nicht möglich.

Aroma & Anwendung

Fein-würzig, mild salzig und leicht süßlich mit zarter, dünn geschnittener Textur. Vielseitig einsetzbar:

· Antipasti
· Salate
· Carpaccio-Variationen
· Käseplatten
· Focaccia & belegte Brote
· Mit Olivenöl und Zitrone
· Als feine Vorspeise

Hersteller

Giò Porro 1893 ist ein italienischer Hersteller von Rindfleisch-Spezialitäten. Für die Produkte werden ausgewählte Teilstücke mit Gewürzen und aromatischen Zutaten verarbeitet. Die Bresaola Zero gehört zur Produktlinie luftgetrockneter Rindfleischspezialitäten.

Produktdetails

· Inhalt: 70 g
· Verkehrsbezeichnung: Luftgetrockneter Rinderhüftschinken, Aufschnitt
· Fleischart: Rind
· Verarbeitung: luftgetrocknet, dünn aufgeschnitten
· Ohne Nitritpökelsalz
· Glutenfrei
· Laktosefrei
· Kühlpflichtig: unter 8 °C lagern
· Herkunft: Italien
· Hersteller: Sep Valtellina
· Marke: Giò Porro

Zutaten

Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 641 kJ / 152 kcal · Fett: 2,5 g · davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g · Kohlenhydrate: 0,5 g · davon Zucker: 0,5 g · Ballaststoffe: 0 g · Eiweiß: 32 g · Salz: 4,6 g