Isot Biber - Fermentierte Chilflocken aus Urfa, HINDIBA (60 g)
Isot Biber sind traditionelle fermentierte Chiliflocken aus der Region Urfa im Südosten der Türkei. Für diese besondere Spezialität werden aromatische Urfa-Chilis zunächst sonnengetrocknet und anschließend über mehrere Tage auf traditionelle Weise fermentiert. Durch diesen aufwendigen Herstellungsprozess entwickelt Isot Biber seine charakteristische dunkle Farbe sowie sein intensiv würziges, leicht rauchiges und angenehm fruchtiges Aroma.
Die Urfa-Biber-Chili ist in der Türkei für ihre besondere Aromatik bekannt und wird in bäuerlicher Landwirtschaft angebaut. Während der traditionellen Verarbeitung werden die Chilis tagsüber in der Sonne getrocknet und nachts in Tücher gewickelt, wodurch die natürliche Fermentation beginnt. So entstehen die typischen Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und einer mild-rauchigen Schärfe.
Isot Biber gehört zu den besonderen Spezialitäten der türkischen Küche und eignet sich hervorragend für Kebabs, Köfte, Schmorgerichte, Hülsenfrüchte, Gemüsegerichte oder würzige Saucen. Auch zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Pasta oder sogar zu dunkler Schokolade und Desserts setzt Isot Biber spannende aromatische Akzente.
Produktdetails
• Traditionelle fermentierte Chiliflocken aus Urfa
• Hergestellt aus aromatischen Urfa-Biber-Chilis
• Natürlich fermentiert und sonnengetrocknet
• Mild-rauchiges, fruchtig-würziges Aroma
• Mit Olivenöl und Salz veredelt
• Aus bäuerlicher Landwirtschaft
• Ohne künstliche Zusätze
• Ideal für orientalische und mediterrane Küche
• Mindestens haltbar bis: 01.12.2026
Zutaten
Chiliflocken, Salz, Olivenöl
Allergenhinweis
Kann Spuren von Gluten, Senf, Nüssen und Sellerie enthalten.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt
60 g