Pesto aus grünen Bio-Knoblauchstängeln - Alb Knoblauch (125 g)

Dieses grüne Pesto verbindet aromatisches Bio-Basilikum mit jungen Knoblauchblütenstängeln der Sorte Garpek vom eigenen Biolandhof. Cashewkerne und Mandeln verleihen ihm eine cremige Konsistenz, während Zitronensaft und Condimento Bianco für eine angenehm frische, ausgewogene Note sorgen. Es wird in der eigenen Manufaktur auf der Schwäbischen Alb hergestellt.

Aroma & Anwendung

Das Pesto besitzt ein frisches Basilikumaroma mit einer feinen, charakteristischen Knoblauchnote. Die jungen Knoblauchblütenstängel schmecken aromatisch, aber ausgewogener und milder als reife Knoblauchzehen. Cashewkerne und Mandeln sorgen für eine cremige, leicht nussige Textur.

Besonders geeignet für:

· Pasta und Gnocchi
· Geröstetes Brot und Crostini
· Pellkartoffeln und Ofenkartoffeln
· Gegrilltes oder gebratenes Gemüse
· Fleisch- und Fischgerichte
· Salatdressings und Marinaden
· Als Dip oder würziger Brotaufstrich
· Zum Verfeinern von Suppen und Saucen

Vor der Verwendung gut umrühren. Für Pasta kann das Pesto direkt unter die warmen Nudeln gegeben werden.

Hersteller

Alb-Knoblauch ist ein Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb. Die Familie Mammel bewirtschaftet ihren Biolandhof in Lauterach und baut dort unter anderem verschiedene Knoblauchsorten, Alblinsen, Buchweizen, Kleegras und Getreide an. Die Knoblauchpflanzen werden auf den eigenen Feldern kultiviert und von Hand geerntet. In der eigenen Manufaktur verarbeitet die Familie Mammel ihren Knoblauch zu Pestos, Aufstrichen und weiteren Knoblauchspezialitäten.

Produktdetails

· Produkt: Grünes Knoblauchstängel-Pesto
· Knoblauchsorte: Garpek
· Geschmack: Frisch, aromatisch, leicht nussig und fein knoblauchig
· Konsistenz: Cremig mit fein gehackten Zutaten
· Qualität: Bio und Bioland
· Ernährungsweise: Vegan
· Herstellung: Handwerklich hergestellt
· Herkunft des Knoblauchs: Eigener Anbau auf der Schwäbischen Alb
· Hersteller: Biolandhof Mammel GbR
· Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
· Landwirtschaft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
· Inhalt: 125 g
· Mindestens haltbar bis: 07.12.2027

Zutaten

Basilikum in Öl* (Basilikum*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Cashewkerne*, Mandeln*, Rapsoöl*, Olivenöl*, Zitronensaft*, Alb-Knoblauchblütenstängel* (3,2 %), Condimento Bianco* (Weißweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Steinsalz.

*Aus ökologischem Anbau.

Allergene: Enthält Cashewkerne und Mandeln.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 2.025 kJ / 490 kcal · Fett: 49,6 g · davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g · Kohlenhydrate: 5,0 g · davon Zucker: 2,0 g · Eiweiß: 5,5 g · Salz: 3,4 g

Hinweis

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, die Oberfläche mit Öl bedeckt halten und zügig verbrauchen.