Pul Biber – Urfa Chiliflocken – HINDIBA (50 g)
Pul Biber sind traditionelle türkische Chiliflocken aus der Region Urfa im Südosten der Türkei. Für diese Spezialität werden aromatische Urfa-Biber-Chilis sonnengetrocknet und anschließend mit Salz und Olivenöl veredelt. Im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Varianten wird hier bewusst Olivenöl statt neutralem Pflanzenöl verwendet, was den Chiliflocken ihre weiche Textur und ihr besonders rundes, ausgewogenes Aroma verleiht.
Die Urfa-Biber-Chili ist in der Türkei für ihre intensive Aromatik und ihre angenehme, ausgewogene Schärfe bekannt. Die Chilis stammen aus bäuerlicher Landwirtschaft und werden traditionell verarbeitet. Durch die langsame Trocknung in der Sonne entwickeln die Chiliflocken ihre tiefwürzigen, leicht fruchtigen Noten und ihre charakteristische dunkle Farbe.
Pul Biber gehört zu den wichtigsten Gewürzen der türkischen Küche und lässt sich vielseitig verwenden. Ideal zu Kebabs, Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Pasta, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch mit gutem Olivenöl und Brot oder als Finish über Joghurtgerichte entfaltet Pul Biber sein volles Aroma.
Produktdetails
• Verkehrsbezeichnung: Chiliflocken mit Salz und Olivenöl
• Herkunft: Urfa, Türkei
• Basis: Urfa-Biber-Chili, sonnengetrocknet
• Mit Olivenöl veredelt
• Geschmack: würzig, ausgewogen scharf, leicht fruchtig
• Verwendung: Kebabs, Gemüse, Eintöpfe, Pasta, gegrillter Fisch
• Inhalt: 50 g
• Mindestens haltbar bis: 01.12.2026
Zutaten
Chiliflocken, Salz, Olivenöl
Kann Spuren von Gluten, Senf, Nüssen und Sellerie enthalten.
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1551 kJ / 371 kcal · Fett: 17 g (davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g) · Kohlenhydrate: 42,2 g (davon Zucker: 0 g) · Eiweiß: 11,5 g · Salz: 8 g
Hinweis
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.