Späths Alblinsen-Aufstrich Bio – Alb-Knoblauch (135 g)
Dieser herzhafte Aufstrich verbindet die alte regionale Späths-Alblinse mit geschälten Hanfsamen und Alb-Knoblauch vom eigenen Biolandhof. Tomatenmark, Apfel-Balsamessig und eine fein abgestimmte Gewürzmischung sorgen für ein kräftiges, leicht rauchiges und ausgewogenes Aroma. Der vegane Aufstrich wird in der eigenen Manufaktur auf der Schwäbischen Alb hergestellt.
• Mit 52,5 % Späths-Alblinsen
• Alblinsen und Knoblauch aus eigenem biologischem Anbau
• Mit geschälten Bio-Hanfsamen
• Herzhaft, würzig und leicht rauchig
• Mit Tomatenmark und Apfel-Balsamessig
• Vegan
• Handwerklich hergestellt auf der Schwäbischen Alb
• Bioland-Qualität
• Ohne künstliche Aromen
• Inhalt: 135 g
Aroma & Anwendung
Der Aufstrich besitzt ein herzhaftes, würziges Aroma mit einer feinen Rauchnote. Die Späths-Alblinsen bilden eine angenehm cremige Grundlage, während Hanfsamen, Tomaten, Alb-Knoblauch und Gewürze für einen vielschichtigen Geschmack sorgen. Der Apfel-Balsamessig bringt eine dezente fruchtige Säure und rundet die Rezeptur ab.
Besonders geeignet für:
• Frisches Brot, Baguette und geröstete Brotscheiben
• Als Dip zu Gemüse und Crackern
• Zu Ofenkartoffeln und gebratenem Gemüse
• Als Füllung für Sandwiches und Wraps
• Zum Verfeinern von Bowls und Salaten
• Als Beilage zu Käse und Antipasti
• Zum Würzen von Saucen und Suppen
• Als unkomplizierter veganer Brotaufstrich
Vor der Verwendung kurz umrühren.
Hersteller
Alb-Knoblauch ist ein Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb. Die Familie Mammel bewirtschaftet ihren Biolandhof in Lauterach und baut dort unter anderem verschiedene Knoblauchsorten, Alblinsen, Buchweizen, Kleegras und Getreide an.
Die Alblinsen und der Knoblauch werden auf den eigenen Feldern kultiviert und sorgfältig geerntet. In der eigenen Manufaktur verarbeitet die Familie Mammel ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu ausgewählten Pestos, Aufstrichen und weiteren Knoblauchspezialitäten.
Herkunft & Qualität
Die verwendeten Späths-Alblinsen und der Alb-Knoblauch stammen aus eigenem biologischem Anbau auf der Schwäbischen Alb. Die Späths-Alblinse ist eine alte regionale Linsensorte, die durch ihren charakteristischen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit geschätzt wird.
Ergänzt werden die hofeigenen Zutaten durch Bio-Hanfsamen, Tomaten, Apfel-Balsamessig und sorgfältig ausgewählte Gewürze. Der Aufstrich wird handwerklich in der Manufaktur des Biolandhofs Mammel hergestellt und abgefüllt.
Produktdetails
• Produkt: Späths-Alblinsen-Aufstrich
• Geschmack: Herzhaft, würzig, tomatig und leicht rauchig
• Konsistenz: Cremig mit fein verarbeiteten Zutaten
• Linsenanteil: 52,5 % gekochte Späths-Alblinsen
• Qualität: Bio und Bioland
• Ernährungsweise: Vegan
• Herstellung: Handwerklich hergestellt
• Herkunft von Linsen und Knoblauch: Eigener Anbau auf der Schwäbischen Alb
• Hersteller: Biolandhof Mammel GbR
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
• Landwirtschaft: EU-Landwirtschaft
• Inhalt: 135 g
• Mindestens haltbar bis: 14.11.2027
Zutaten
Gekochte Späths-Alblinsen* (52,5 %) (Wasser, Späths-Alblinsen*), Rapsöl*, Tomatenmark*, geschälte Hanfsamen*, Alb-Knoblauch*, Rauchsalz (Meersalz, Buchenrauch), Zitronensaft*, Apfel-Balsamessig* (eingedickter Apfelsaft*, Apfelessig*), Tomatenflocken*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Cumin*, Muskatblüte*, Kümmel*, Majoran*).
*Aus ökologischem Anbau.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
• Energie: 1.264 kJ / 302 kcal
• Fett: 23,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
• Kohlenhydrate: 11,7 g
• davon Zucker: 2,6 g
• Eiweiß: 8,8 g
• Salz: 2,28 g
Lagerung
Dunkel, kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verbrauchen.