Hindiba Studio a été fondé par Bülent Baydar à Munich, avec l'idée d'associer culture culinaire, artisanat et design.

Fils de parents turcs, né et élevé à Munich, Bülent Baydar a développé très tôt une passion pour l'art, le design et le goût. Cette curiosité pour l'esthétique et la matérialité l'a d'abord conduit dans l'industrie internationale de la mode. Il y a travaillé pendant de nombreuses années en tant qu'acheteur, notamment pour la marque de renommée internationale Helmut Lang. L'étude intensive du design, de la qualité et de la précision artisanale caractérise encore aujourd'hui la philosophie de Hindiba Studio.

L'idée de Hindiba Studio est née d'un souvenir personnel :
Dès son enfance, sa mère rapportait régulièrement de l'huile d'olive de Turquie, de la région autour du lac Bafa, où poussent presque exclusivement des oliviers Memecik. L'huile de cette variété a un goût inimitable, herbacé, dont le souvenir est resté.

De cette expérience est née la passion pour les produits authentiques et non falsifiés – d'abord pour l'huile d'olive, puis pour les produits d'épicerie fine en général.

Depuis 2018, Hindiba Studio construit pas à pas une gamme sélectionnée qui rassemble des aliments de haute qualité, des produits artisanaux et du design d'Europe, de Turquie et du Japon.

La sélection suit l'idée de Slow Food et Slow Design : des produits d'origine claire, fabriqués par de petits producteurs, souvent selon des méthodes de production traditionnelles ou proches de la nature et avec une attention particulière à la qualité, au goût et à la matérialité.

Fin 2020, la boutique Hindiba Studio a finalement ouvert ses portes à Munich – un lieu où se rencontrent la gastronomie, l'artisanat et le design.

Le nom Hindiba signifie pissenlit en turc. Il symbolise la diffusion d'idées et d'inspiration – une métaphore pour des produits qui trouvent naturellement leur chemin vers les gens.