Mezze Maniche - Pâtes Mancini, Marches, Italie (500 g)

Les Mezze Maniche sont des pâtes courtes et larges avec une texture distincte et une bonne tenue en bouche. Leur forme et leur surface légèrement rugueuse leur permettent d'absorber particulièrement bien les sauces et de les rendre idéales pour des plats riches, mais aussi délicats.

Ces pâtes proviennent de Mancini dans les Marches – l'un des rares producteurs en Italie à utiliser exclusivement son propre blé dur. Différentes variétés de blé comme le Levante et le San Carlo sont combinées spécifiquement pour assurer la texture particulière des pâtes.

Cela se ressent aussi à la dégustation : les pâtes sont non seulement al dente, mais possèdent également une texture légèrement élastique et souple, qui procure une sensation en bouche particulièrement agréable et équilibrée.

Le blé dur fraîchement moulu est traité avec soin, puis séché lentement à basse température. La structure reste ainsi claire et stable.

Le travail avec des moules en bronze confère aux pâtes leur surface typique, légèrement rugueuse – essentielle pour une liaison optimale avec la sauce.

Goût

Clair, légèrement céréalier et équilibré. Ferme avec une texture légèrement élastique et souple.

Se marie parfaitement avec

Sauces riches, ragoûts, plats de légumes et sauces texturées

Détails du produit

• Contenu : 500 g
• Origine : Italie, Marches
• Forme de pâtes : Mezze Maniche
• Base : Semoule de blé dur
• Transformation : séchées lentement, pressées au bronze
• Particularité : surface rugueuse pour une absorption optimale de la sauce
• Récolte 2025 | À consommer de préférence avant le : 28.10.2028

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Valeurs nutritives (pour 100 g)

Énergie : 1466 kJ / 345 kcal
Matières grasses : 1,4 g (dont acides gras saturés : 0,89 g)
Glucides : 69 g (dont sucres : 0 g)
Fibres : 2,14 g
Protéines : 13 g
Sel : 0 g

Note

Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture.

Note

Contient du gluten