Ganga Lupo Coratina – Huile d'olive vierge extra (500 ml)

L'Azienda Maria Bisceglie est située à Santo Spirito, dans la province de Bari (Pouilles). Les frères Vito et Luigi Vitrone dirigent l'entreprise familiale, active dans l'agriculture depuis des générations. La marque Ganga Lupo a été fondée en 2017.

L'oliveraie est cultivée de manière durable et entretenue avec un système d'irrigation moderne. Seule la variété d'olives traditionnelle des Pouilles, la Coratina, connue pour son caractère intense, est transformée.

Le résultat est une huile d'olive monocultivar, au caractère prononcé, à l'origine claire et de haute qualité.

Fabrication

Après une récolte manuelle soigneuse, les olives sont traitées dans les 3 à 6 heures.
L'extraction est effectuée à température contrôlée pour préserver au mieux les arômes naturels. L'huile d'olive extra vierge est mise en bouteille directement après filtration.

Goût

Huile d'olive intensément fruitée avec des notes d'herbe, d'artichaut, de feuille de tomate et d'amande verte.
Avec une amertume prononcée et une âpreté clairement perceptible en fin de bouche.

Utilisation

Idéal avec les légumes grillés, les cèpes, les salades de légumineuses, la tomate et la mozzarella, les viandes grillées, les fromages à pâte dure et les pâtes.
Conseil: Trempez du pain frais dans l'huile d'olive.

Distinctions

NYIOOC 2026 – Or
NYIOOC 2025 – Or
NYIOOC 2024 – Or
Flos Olei 2025 – 97/100 points
Slow Food Italia 2021 – Grande Olio primé
Feinschmecker Olio Award 2023 – 3ème place (fruité moyen)

Détails du produit

• Contenu : 500 ml
• Variété d'olive : 100 % Coratina
• Origine : Pouilles, Italie
• Producteur : Ganga Lupo / Azienda Maria Bisceglie
• Récolte : Octobre 2025
• Qualité : Huile d'olive extra vierge
• Fabrication : extraite à froid
• Durabilité : à consommer de préférence avant 12/2027

Ingrédients

100 % huile d'olive extra vierge

Valeurs nutritives (pour 100 ml)

Énergie : 3389 kJ / 824 kcal, Matières grasses : 91,6 g (dont acides gras saturés : 13,8 g), Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g), Protéines : 0 g, Sel : 0 g