Flocons de sel – Flocons de sel marin cueillis à la main | Salted Goods (100 g)
Nos Salt Flakes sont récoltés à la main sur la côte égéenne turque selon une méthode traditionnelle. Dans des salines peu profondes, l'eau de mer claire s'évapore sous le soleil et le vent. Une fine couche de flocons de sel se forme alors à la surface de l'eau. Ceux-ci sont délicatement prélevés à l'aide de pelles en bois, puis séchés en douceur.
Les Salt Flakes sont produits par Yaşat Tuz, une entreprise familiale avec de nombreuses années d'expérience dans la production traditionnelle de sel. Pour la ligne premium Salted Goods, seuls les plus beaux flocons de sel sont sélectionnés et conditionnés sans additifs ni antiagglomérants. Ainsi, leur fine structure, leur goût naturel et leur texture croustillante sont entièrement préservés.
Arôme
Les Salt Flakes se distinguent par une structure cristalline fine et croustillante et un goût particulièrement doux et équilibré. Ils fondent agréablement sur la langue et confèrent aux plats une salinité élégante et un croquant délicat, sans les masquer.
Utilisation
Idéal comme sel de finition pour :
• Viandes et steaks
• Poissons et fruits de mer
• Légumes grillés et asperges
• Salades
• Pâtes et risotto
• Plats de pommes de terre
• Plats à base d'œufs
• Chocolat, caramel et desserts
À saupoudrer sur les plats juste avant de servir, afin que les fines lamelles de sel conservent leur croquant particulier.
Fabricant
Yaşat Tuz produit des sels de mer de haute qualité sur la côte égéenne turque depuis plusieurs générations. Cette entreprise familiale allie le travail manuel traditionnel à une sélection rigoureuse et à un traitement doux, et compte parmi les fabricants renommés de sels gastronomiques de haute qualité dans la région.
Origine et qualité
Les marais salants sont situés sur la côte égéenne turque, une région aux conditions climatiques idéales pour l'extraction traditionnelle du sel de mer. Les journées ensoleillées, le vent sec et l'eau de mer propre garantissent des flocons de sel très fins, à croissance lente et d'une qualité exceptionnelle.
Détails du produit
• 100 % flocons de sel naturels
• Récoltés à la main
• Production traditionnelle dans des salines ouvertes
• Sans additifs ni antiagglomérants
• Flocons de sel fins et croustillants
• Idéal comme sel de finition
• Traitement doux
• Emballé hermétiquement dans un verre
• Origine : Égée turque
Ingrédients
100 % flocons de sel de mer récoltés à la main
Contenu
100 g
Stockage
Conserver au sec et bien fermé. Protéger de l'humidité. Comme il s'agit de flocons de sel de mer naturels sans agents anti-agglomérants, ils peuvent facilement coller les uns aux autres en cas d'humidité élevée. Il s'agit d'une caractéristique de qualité naturelle qui n'affecte ni le goût ni la qualité.