Câpres au sel marin – Capperi di Pantelleria IGP (90 g)

Les câpres de Pantelleria comptent parmi les câpres les plus typées de la Méditerranée. Les sols volcaniques, le climat sec et la récolte traditionnelle caractérisent leur goût intense et net.
Ces câpres sont conservées dans du sel marin après la récolte – une méthode classique qui concentre l'arôme tout en maintenant la structure ferme et précise.

Avant utilisation, les câpres doivent être soigneusement rincées. Cela révèle leur profil fin, savoureux et salé avec une légère profondeur herbacée. Idéal pour les pâtes, les plats de poisson ou comme accent précis dans les plats méditerranéens.

Fabricant

La marque La Nicchia s'engage pour la préservation de la culture traditionnelle des câpres à Pantelleria. Après des années de déclin, la culture a été relancée grâce à une philosophie de qualité claire : transformation complète de la récolte, étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et accent sur l'origine et le savoir-faire.

Pantelleria, située entre la Sicile et l'Afrique, offre des conditions idéales pour les câpres – marquées par le vent, le soleil et le sol volcanique. Ces influences se reflètent dans le caractère incomparable des câpres.

Détails du produit

• Dénomination commerciale : Câpres au sel de mer
• Origine : Pantelleria, Sicile (Italie)
• Qualité : IGP (indication géographique protégée)
• Préparation : conservées dans du sel de mer
• Goût : intense, salé, herbacé, clair
• Utilisation : Pâtes, poisson, salades, sauces
• À consommer de préférence avant le : 30.06.2028

Ingrédients

Câpres 80 %, sel de mer

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 46 kJ / 12 kcal
Matières grasses : 0 g
– dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1 g
– dont sucres : 0 g
Fibres : 0,2 g
Protéines : 0 g
Sel : 21 g

Contenu

90 g

Conseils

Avant de consommer, tremper les câpres dans l'eau pour enlever l'excès de sel.