Bresaola Zero, Giò Porro (70 g)

Die Bresaola Zero von Giò Porro ist ein luftgetrockneter Rinderschinken aus der Rinderoberschale. Das Fleisch ist leicht mit Fett durchzogen, wodurch es eine zarte Textur und einen besonders runden, fein-würzigen Geschmack mit leichter Süße erhält.

Die Bresaola wird ohne Nitritpökelsalz hergestellt – als Konservierungsstoff wird stattdessen Kaliumnitrat verwendet. Serviert wird sie klassisch in Scheiben – pur, als Antipasto oder kombiniert mit Salat, Käse und Olivenöl.

Hinweis: Kühlware – ausschließlich zur Abholung in unserem Laden in München erhältlich. Ein Versand ist nicht möglich.

Aroma & Anwendung

Fein-würzig, angenehm salzig und leicht süßlich mit zarter, in Scheiben geschnittener Textur. Vielseitig einsetzbar:

· Antipasti
· Salate
· Carpaccio-Variationen
· Käseplatten
· Focaccia & belegte Brote
· Mit Olivenöl und Zitrone
· Als feine Vorspeise

Hersteller

Giò Porro 1893 ist ein italienischer Hersteller von Rindfleisch-Spezialitäten. Für die Produkte werden ausgewählte Teilstücke mit Gewürzen und aromatischen Zutaten verarbeitet. Die Bresaola Zero gehört zur Produktlinie luftgetrockneter Rindfleischspezialitäten.

Produktdetails

· Inhalt: 70 g
· Verkehrsbezeichnung: Luftgetrockneter Rinderhüftschinken, Aufschnitt
· Fleischart: Rind
· Verarbeitung: luftgetrocknet, in Scheiben aufgeschnitten
· Ohne Nitritpökelsalz
· Glutenfrei
· Laktosefrei
· Kühlpflichtig: unter 8 °C lagern
· Herkunft: Italien
· Hersteller: Sep Valtellina
· Marke: Giò Porro
· Mindestens haltbar bis: 28.09.2026

Zutaten

Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 641 kJ / 152 kcal · Fett: 2,5 g · davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g · Kohlenhydrate: 0,5 g · davon Zucker: 0,5 g · Ballaststoffe: 0 g · Eiweiß: 32 g · Salz: 4,6 g