Baru-Nüsse aus Wildsammlung – Geröstet & Ungesalzen, Kama Muta (250 g)

Die Baru-Nuss (Dipteryx alata) zählt zu den besonderen Spezialitäten des brasilianischen Cerrado – einer der artenreichsten Savannenlandschaften der Welt. Die Früchte werden von Hand wild gesammelt, anschließend schonend geröstet und ohne weitere Zusätze verarbeitet. So bleibt ihr natürlicher Charakter mit festem Biss und feinem Aroma erhalten.

Geschmacklich erinnern Baru-Nüsse an leicht geröstete Erdnüsse und feine Mandeln. Die dezente Röstnote, die essbare dünne Schale und die angenehme Textur machen sie zu einer außergewöhnlichen Alternative zu klassischen Nüssen. Ob pur als Snack oder in der kreativen Küche – Baru-Nüsse überzeugen durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre vielseitige Verwendung.

Aroma & Anwendung

Baru-Nüsse besitzen einen festen, angenehm knackigen Biss und eine feine Röstnote. Ihr Aroma erinnert an leicht geröstete Erdnüsse und feine Mandeln, ohne dabei schwer oder fettig zu wirken.

Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch sowie als Zutat für Joghurt, Müsli, Porridge oder Bowls. Auch in Salaten, zu gereiftem Käse oder als knuspriges Topping für herzhafte Gerichte setzen sie geschmackliche Akzente.

Hersteller

KAMA MUTA arbeitet direkt mit Familienbetrieben im brasilianischen Cerrado zusammen. Die reifen Früchte werden von Hand gesammelt, traditionell geröstet und ohne Zwischenhandel verarbeitet. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Erzeugern bleiben Herkunft, Qualität und der natürliche Charakter der Baru-Nüsse erhalten.

Herkunft und Qualität

Die Baru-Nüsse stammen aus Wildsammlung im brasilianischen Cerrado und wachsen ohne Plantagenanbau. Nach der Ernte werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet.

Jede Charge wird nach Angaben des Herstellers umfangreich geprüft – unter anderem auf Mikrobiologie, Aflatoxine, Schwermetalle und weitere Qualitätsparameter. Die Verpackung besteht aus einem recyclingfähigen Monomaterial und unterstützt einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

Die Baru-Nuss ist seit 2025 als Novel Food in der Europäischen Union zugelassen und kann seitdem als Lebensmittel in der EU vermarktet werden.

Baru-Nüsse enthalten von Natur aus Eiweiß, Ballaststoffe sowie ungesättigte Fettsäuren und bereichern eine abwechslungsreiche Ernährung.

Produktdetails

• Inhalt: 250 g
• Zutaten: 100 % geröstete Baru-Nüsse (Dipteryx alata)
• Herkunft: Brasilien (Cerrado)
• Wildsammlung
• Schonend geröstet und ungesalzen
• Ohne Zusatzstoffe
• Vegan und vegetarisch geeignet
• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
• Mindestens haltbar bis: 10.06.2027

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 2.343 kJ / 560 kcal
• Fett: 42 g
 davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Kohlenhydrate: 18 g
 davon Zucker: 2 g
• Ballaststoffe: 11 g
• Eiweiß: 25 g
• Salz: 0 g