Mezze Maniche - Pasta Mancini, Marken, Italien (500 g)
Die Mezze Maniche sind kurze, breite Röhrennudeln mit klarer Struktur und kräftigem Biss. Durch ihre Form und die leicht raue Oberfläche nehmen sie Saucen besonders gut auf und eignen sich ideal für gehaltvolle, aber auch fein abgestimmte Gerichte.
Diese Pasta stammt von Mancini aus den Marken – einem der wenigen Produzenten in Italien, der ausschließlich eigenen Hartweizen verarbeitet. Unterschiedliche Weizensorten wie Levante und San Carlo werden gezielt kombiniert und sorgen für die besondere Struktur der Pasta.
Das zeigt sich auch beim Essen: Die Pasta ist nicht nur bissfest, sondern besitzt eine leicht elastische, nachgebende Textur, die ein besonders angenehmes und ausgewogenes Mundgefühl erzeugt.
Der frisch gemahlene Hartweizen wird schonend verarbeitet und anschließend langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. So bleibt die Struktur klar und stabil.
Durch die Verarbeitung mit Bronzeformen erhält die Pasta ihre typische, leicht raue Oberfläche – entscheidend für eine optimale Verbindung mit der Sauce.
Geschmack
Klar, leicht getreidig und ausgewogen. Ausgeprägt bissfest mit leicht elastischer, nachgebender Textur.
Passt hervorragend zu
Kräftigen Saucen, Ragù, Gemüsegerichten und Saucen mit Struktur
Produktdetails
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Italien, Marken
• Nudelform: Mezze Maniche
• Basis: Hartweizengrieß
• Verarbeitung: langsam getrocknet, bronzegepresst
• Besonderheit: raue Oberfläche für optimale Saucenaufnahme
• Ernte 2025 | Mindestens haltbar bis: 28.10.2028
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1466 kJ / 345 kcal
Fett: 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,89 g)
Kohlenhydrate: 69 g (davon Zucker: 0 g)
Ballaststoffe: 2,14 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0 g
Hinweis
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.
Hinweis
Enthält Gluten