Türkischer wilder Salbei (Ada Çayı)

Unser wilder Salbei (Ada Çayı) stammt aus den Höhenlagen des türkischen Ida-Gebirges in der nordwestlichen Ägäisregion und wird von erfahrenen Bergnomaden traditionell von Hand gesammelt. Das Gebirge ist bekannt für seine reine Luft, die Vielfalt aromatischer Wildkräuter und eine intakte Natur. Nur begrenzte Mengen werden nachhaltig geerntet, sodass die Pflanzen in der Landschaft nachwachsen können.

Der Salbei wächst dort wild in steinigen Höhenlagen und entfaltet unter diesen besonderen Bedingungen sein intensiv-würziges Aroma. Durch die schonende Trocknung in der Sonne bleiben die ätherischen Öle optimal erhalten.

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Aroma

Wilder Salbei hat einen kräftigen, leicht herben Duft mit harzig-würziger Note. In der Tasse oder in Gerichten entfaltet er ein klares, charakteristisches Kräuteraroma mit mediterranem Charakter.

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Verwendung

In der mediterranen und türkischen Küche ist Ada Çayı vielseitig einsetzbar. Als Tee aufgegossen ist er wegen seines aromatischen Geschmacks sehr beliebt. Er passt hervorragend zu Lamm, Wild, gegrilltem Gemüse, Fisch, Pasta, Suppen und Ofengerichten. Auch zu Kräuterbutter oder als Bestandteil von Gewürzmischungen ist er ideal.

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Herkunft und Qualität

Unsere Wildkräuter werden einmal jährlich in begrenzten Mengen gesammelt und in der Sonne getrocknet. Die Ernte erfolgt in enger Zusammenarbeit mit kleinbäuerlichen Sammlern, die fair entlohnt werden.

Nur die besten Wildkräuter erfüllen unsere Qualitätsstandards und werden unter der Marke Hindiba Premium Gewürze in Deutschland von Hand abgefüllt.

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100 % naturbelassen
100 % Wildsammlung im Ida-Gebirge (Türkei)
ohne Zusätze & ohne künstliche Aromen
schonend sonnengetrocknet
intensive Aromenvielfalt
handgeerntet und handverlesen
aromadicht verpackt im Glas
Premium Qualität aus traditioneller Herkunft