Nova Vera geknackte grüne Ayvalik Oliven (650g)

Delikate grüne geknackte Ayvalik Oliven vom eigenen Olivenhain des preisgekrönten Olivenölherstellers Nova Vera. Mit festem Fruchtfleisch und fein-salzigen Aromen.

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Beschreibung

Nova Vera natürlich fermentierte grüne geknackte türkische Ayvalik Oliven mit Stein.
Erstklassige Oliven vom mehrfach ausgezeichnetem Olivenöl Hersteller.

Anbau
Der Olivenhain von Nova Vera liegt an der Ägäisküste im Gebiet der Hafenstadt Ayvalik. Diese Region ist für sein erstklassiges Olivenöl berühmt in der Türkei. Verschiedene Wildkräuter, Bäume und Insekten beheimatet der Olivenwald.  In der natürlichen Umgebung des Hains werden weder künstliche Dünger noch Pestizide zugeführt. Dadurch bekommt es voraussichtlich zur nächsten Ernte ein türkisches Bio-Siegel.

Herstellung
Die unreifen grünen Ölfrüchte werden von Hand geerntet, geknackt und danch in Salzlake entbittert. Dabei muss das Salzwasser öfter gewechselt werden um die Bitterstoffe zu entziehen. Mit der Zeit setzt die natürliche Fermentation ( Gärung ) ein.

Aromen
Delikat milder Olivengeschmack! Die ausgewogen fein-salzigen premium Oliven haben ein frisches Aroma und festes Fruchtfleisch.

Verwendung
Grüne Ayvalık Oliven werden als Meze (kleine Vorspeisen) in der türkischen mediterranen Küche gerne serviert.
Die geknackten Oliven zusammen mit getrockneten Kräutern, Olivenöl vermengt und zum türkischen Frühstück gereicht. Ein Walnusssalat mit Kräutern, Oliven und Nar Ekşisi (Granatapfelsirup) einfach ein Genuß!

Inhaltsstoffe

–

Zutaten
Ayvalik Oliven, Salz, Olivenöl, Wasser, Zitrone, Zitronensäure

Nährwert
je 100ml / 100g  Energie
161 kcal / 662 kJ
Fettgehalt 17g
Gesättigte Fettsäuren 2,2g
Ungesättigte Fettsäuren 0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0g
Cholesterin 0g
Natrium 0g
Eiweiß 2g
Kohlenhydrate 0g

Lagerung
 Dunkel, kühl, trocken, luftdicht lagern.

Netto Gewicht 650g |
Ernte 10/10/2021 mindestens haltbar bis 10/10/2023

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