Die türkischen Quellsalz Flocken stammen aus Delice.  Der Ort ist 100 km östlich von Ankara in der Nähe der Provinz Kırıkkale gelegen.

Das natürliche Vorkommen des Quellsalzes in dieser Gegend von Anatolien wurde auch schon von den alten Hethitern vor über 4000 Jahren genutzt.

Entstanden ist es schon vor  ca. 225 Millionen Jahren, als dieses Gebiet noch vom Urmeer umgeben war.

Spring Water Salt Flakes zählen zu den reinsten Salzen unseres Planeten. Es hat weder Schadstoffe noch Mikroplastik Anteile.

In diesem gesunden Salz befinden sich 84 verschiedene Mineralien und Spurenelemente, die für gesundheitsbewusste Menschen die ideale Ergänzung zur Ernährung sind.

Man kann die Gourmet  Salzflakes  entweder in ganzen Flocken zum Finishing von Speisen verwenden oder einfach zwischen den Fingern zerkleinern und z.B. für Salate, gegrilltes Fleisch, frittiertes Gemüse nutzen.

Die feinen mineralreichen Gourmet Salzblüten können wie Meersalzflocken gebraucht werden.

Geschmack:

Es erinnert von seiner Milde an Meersalzflocken, ist aber im Aroma noch vollmundiger und auf der Zunge zart schmelzend mit einem angenehmen Crunch Gefühl.

Die Gourmetsalz Flocken sind naturbelassen – ohne Jodzusatz.

Hersteller / Gewinnung

Die Salzmanufaktur Mayi Tuz ist 2018 von der Unternehmerin Sibel Gözüyukari gegründet worden. Außer der Quelle in Kirikkale / Delice gibt es weltweit noch zwei weitere.

Ihr Ziel ist es, das sauberste und reinste Salz herzustellen. Später ging Spring Salt in den USA zur Analyse und es wurden weder Pestizide, Verunreinigungen noch Mikroplastik festgestellt. Es werden weder Bleichmittel noch andere Zusätze verwendet.

Die Salzsole wird durch geschlossene Kanäle in moderne Gewächshausbecken geleitet, wodurch das Salzwasser von der Quelle bis in die überdachten Pools keinerlei Umwelteinflüssen ausgesetzt sind. Somit bleibt es rein wie vor Millionen von Jahren.

Diese feinen Salzplättchen werden ausschließlich von Hand geerntet  und mit Hilfe der Sonne im Gewächshaus getrocknet, damit sie nicht mit den Schadstoffen der heutigen Zeit verunreinigt werden.

Der Unterschied zu anderem Quellsalz ist, dass die feinen Flocken einmal jährlich im Hochsommer auf die Wasseroberfläche steigen und mit einer Schaufel abgeschöpft werden. Somit ist es feiner und aromatischer im Geschmack.