Beschreibung
Der Matchabesen ist ein unerlässliches Utensil, um eine feine Schaumkrone auf dem Matcha zu erzeugen. Mithilfe der feinen Rippen lässt sich das Pulver besonders gut aufschlagen, was zu einer klümpchenfreien und cremigen Konsistenz führt.
Gebrauch
Für eine kurze Zeit sollte der Bambus in einer Wasserschale platziert werden, um ihn weich und flexibel zu machen. Danach das Matcha-Pulver mit einigen Tropfen Wasser zu einer dickflüssigen Paste verrühren. Anschließend wird das restliche Wasser hinzugefügt und die Mischung mit dem Besen aufgeschlagen. Dabei sollte nicht kreisförmig, sondern mit raschen Bewegungen aus dem Handgelenk ein “M” in den Matcha eingearbeitet werden. Bereits nach wenigen Sekunden entsteht so eine feine Schaumkrone.
Herstellung / Größe
Dieser Matchabesen in der Größe 80 stellt den Klassiker unter den Chasen dar. Die Besen werden von Hand aus Bambus hergestellt, indem der Bambusschaft am oberen Ende eingeschnitten und die feinen Zinken in Form gebracht werden.
Obwohl sich die Größenangaben traditionell auf die Zahl der Zinken beziehen, ist weniger die tatsächliche Anzahl der Zinken als die Kombination aus dem Durchmesser des Bambus und der Feinheit der Zinken für die Größenbezeichnung relevant.
Hinweis
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können leichte Abweichungen in Form und Farbe auftreten.
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