Unser Kurkuma stammt aus nachhaltigem und umweltschonendem Anbau in der Provinz Nawalpur in Nepal. Die intensiv gelb-orange Wurzel, auch als Gelbwurz bekannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse.

Die frischen Wurzeln werden von Hand geerntet, sorgfältig verarbeitet und anschließend in Deutschland in hochwertige Gewürzgläser abgefüllt. Dabei legen wir großen Wert auf faire Entlohnung der Kleinbauern und eine schonende Trocknung, um die natürlichen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.

Geschmack

Kurkuma hat einen mild-würzigen, leicht erdigen Geschmack mit dezent bitterer Note. Seine kräftige Farbe verleiht Gerichten eine intensive, goldgelbe Optik.

Verwendung

Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz in der ayurvedischen, veganen und vegetarischen Küche. Es passt hervorragend zu Reisgerichten, Currys, Linsensuppen oder Ofengemüse mit Kürbis, Süßkartoffeln oder Blumenkohl. Auch in cremigen Desserts oder goldener Pflanzenmilch findet Kurkuma seinen Platz.

Tipp: Probiere eine Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und etwas Olivenöl zum Verfeinern von Gemüsegerichten im Ofen.

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Warum unser Kurkuma zur Hindiba Premium Gewürzlinie gehört:
• Premium Qualität
• nachhaltiger Anbau
• kleinbäuerliche Landwirtschaft in Nawalpur / Nepal
• faire Entlohnung
• schonend getrocknet
• intensive Farb- und Aromenvielfalt
• handverlesen und handabgefüllt in Deutschland
• im aromadichten Glas verpackt