Türkischer Wildblütenthonig vom Taurusgebirge. 

Der Polyflorale Blütenhonig wird in einer Höhe von 2500 Metern gewonnen. In dieser Hochebene wo kaum Bäume wachsen, ist die Produktion für Bienen schwierig,  ist aber von intensiven Aromen geprägt.

Die Natur in diesen Höhenlagen ist karg. Viele Pflanzen kämpfen wegen der unbeständigen Wetterlage mit den langen Wintern, Winden und Temperaturunterschieden in dieser Höhe um ihr überleben.
Dadurch entwickelt sich in den Blüten ein sehr intensiver Nektar, mit dem sie das Bienenvolk anlocken. Der Honig schmeckt intensiv nach diesen süßem Blütennektar.
Ausserdem gibt es weit und breit keine Landwirtschaft die den Blumenhonig verunreinigt. Die Almwiesen bestehen aus hunderten von Wildblumen und Kräutern wie Thymian.

Hersteller:
Egricayir Honig gehört der Nomadenfamilie Çay,  welche seit über 300 Jahren in dieser Gebirgslandschaft umherwandern und in verschieden Höhenlagen den Honig erntet.
Es werden keinerlei Pestizide, Antibiotika oder desgleichen eingesetzt. Vollkommen nach ökologischen Standart wird der Honig schon seit Jahrhunderten gesammelt.
Bei den Bergnomaden steht die Schonung der natürlichen Ressourcen an oberster Stelle.

Der TA ( Total Activity Rate)l Wert 16+ =  572 MGO (mg/kg)
Zum Vergleich: herkömmlicher Honig enthält lediglich 5-10 MGO (mg/kg)
MGO bedeutet: Methylglyoxal, es ist ein Zuckerabbauprodukt welches durch Dihydroxyaceton (DHA) gebildet wird. 

Durch das Zusammenspiel von DHA mit verschiedenen Proteinen und Aminosäuren entsteht nach gewisser Zeit durch Dehydration  MGO.

Die natürlichen Bestandteile des Wildblüten Honigs sind: Wasser, Zucker und ausserdem ist er reich an Vitaminen, Magnesium, Kalium, Flavonoiden, Phenolen sowie Antioxidantien.

Honig darf nicht an Kinder unter einem Jahr verabreicht werden!

Auszeichnungen:
Goldmedaille bei Apimondia Weltbester Honig 2019 ( Canada ), einem der renommiertesten Imkerpreise der Welt.