{"product_id":"balsamico-leonardi-bio","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP, Bio - Leonardi (250 ml)","description":"\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"536\"\u003eIn der Emilia-Romagna, dem Herzen der italienischen Essigtradition, entsteht dieser \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"227\"\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e in der Acetaia Leonardi. Grundlage sind sorgfältig ausgewählte Bio-Trauben, aus denen sowohl gekochter Traubenmost als auch Weinessig gewonnen werden. Beide Komponenten reifen gemeinsam mindestens 50 Tage in Holzfässern und entwickeln dabei ein ausgewogenes Süß-Säure-Spiel mit klarer, harmonischer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"842\"\u003eIm Geschmack zeigt sich der Balsamico frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Süße, feiner Säure und einer sauberen, nicht überladenen Aromatik. Seine leichte, fließende Textur macht ihn besonders vielseitig einsetzbar – ideal für Salate, gekochtes Gemüse, Marinaden oder als feine Würze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"1419\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"868\"\u003eAcetaia Leonardi\u003c\/strong\u003e blickt auf eine lange Geschichte zurück: Der im 18. Jahrhundert gegründete landwirtschaftliche Betrieb widmet sich seit dem 19. Jahrhundert vollständig der Herstellung von Aceto Balsamico. Verarbeitet werden überwiegend eigene Trauben aus der Region Modena, darunter Trebbiano und Lambrusco. Alle Produktionsschritte – von der Ernte bis zur Reifung – erfolgen direkt vor Ort, wodurch ein geschlossener Produktionskreislauf entsteht. Dieses Zusammenspiel aus Herkunft, Erfahrung und handwerklicher Kontinuität prägt bis heute den Charakter der Essige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"twu12b\" data-start=\"1426\" data-end=\"1453\"\u003ePasst hervorragend zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1547\"\u003eSalaten, Gemüse, Marinaden, hellen Fleischgerichten und als feine Würze in der Alltagsküche\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"175zj1j\" data-start=\"1554\" data-end=\"1574\"\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1775\"\u003e• Inhalt: 250 ml\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e• Herkunft: Italien, Emilia-Romagna\u003cbr data-start=\"1629\" data-end=\"1632\"\u003e• Produzent: Acetaia Leonardi\u003cbr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003e• Qualität: Aceto Balsamico di Modena IGP, Bio\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e• Reifung: mind. 50 Tage in Holzfässern\u003cbr data-start=\"1752\" data-end=\"1755\"\u003e• Säuregehalt: 6 %\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15pqher\" data-start=\"1782\" data-end=\"1795\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1873\"\u003eGekochter Traubenmost*, Weinessig*\u003cbr data-start=\"1830\" data-end=\"1833\"\u003e(*aus kontrolliert biologischem Anbau)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cjzbtt\" data-start=\"1880\" data-end=\"1893\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gkt2z\" data-start=\"1918\" data-end=\"1946\"\u003eNährwerte (pro 100 ml)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1947\" data-end=\"2097\"\u003eEnergie: 970 kJ \/ 228 kcal\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003eFett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)\u003cbr data-start=\"2020\" data-end=\"2023\"\u003eKohlenhydrate: 52 g (davon Zucker: 52 g)\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003eEiweiß: 0,67 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003eSalz: 0,02 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cjzbtt\" data-start=\"2104\" data-end=\"2117\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2186\"\u003eKühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Leonardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53085572596050,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/balsamico_leonardi_no_shadow_1000x1000_121961f8-80d6-46ca-8415-ded649f5997e.jpg?v=1778156662","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/products\/balsamico-leonardi-bio","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}