{"product_id":"yuzu-kosho-gruen-bio-40g","title":"Yuzu-Kosho Grün – Japanische Bio-Würzpaste (40 g)","description":"\u003cp\u003eDas grüne Yuzu-Kosho von Kagura no Sato ist eine japanische Bio-Würzpaste aus grüner Yuzu, grünem Chili und Meersalz. Es stammt aus Miyazaki in Japan und verbindet das lebhafte Zitrusaroma früh geernteter Yuzu mit der direkten Schärfe grüner Chilischoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie äußere Schale der Yuzu wird von Hand abgeschält und in feine Stücke geschnitten. Diese Verarbeitung verleiht der Paste ihre leicht stückige Struktur und ihren ausgeprägten Zitruscharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e· Intensives Zitrusaroma mit frischen, säuerlichen Noten grüner Yuzu\u003cbr\u003e· Am Gaumen salzig und pikant, mit deutlicher Schärfe des grünen Chilis\u003cbr\u003e· Fein geschnittene Yuzu-Schale sorgt für eine leicht stückige Textur\u003cbr\u003e· Direkt als Würzpaste oder zum Einrühren in Saucen, Dips und Dressings geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuzu-Kosho passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu. Auch in Misosuppen, Ramen oder zu Sashimi kommt die Verbindung aus Zitrusaroma und Chilischärfe gut zur Geltung. Zum Abschmecken wird eine kleine Menge direkt zum fertigen Gericht gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Mayonnaise verrührt entsteht ein pikanter Dip. In Sojasauce oder einem Dressing setzt die Paste einen frischen Zitrusakzent. Aufgrund der intensiven Würze zunächst sparsam dosieren und nach Geschmack ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBesonders geeignet für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e· Gebratenen und gegrillten Fisch\u003cbr\u003e· Sashimi\u003cbr\u003e· Gegrilltes Fleisch und Hähnchen\u003cbr\u003e· Gegrilltes oder gebratenes Gemüse\u003cbr\u003e· Tofu\u003cbr\u003e· Misosuppen und Ramen\u003cbr\u003e· Japanische Eintopfgerichte wie Nabemono\u003cbr\u003e· Dips, Dressings und Saucen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHersteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKagura no Sato stellt in Miyazaki in Japan Yuzu-Spezialitäten her. Für dieses Yuzu-Kosho verwendet der Hersteller Yuzu und Chilischoten aus eigenem Bio-Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von Hand geschälte und fein geschnittene Yuzu-Schale prägt die Textur der Würzpaste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die grüne Variante werden früh geerntete grüne Yuzu und grüne Chilischoten verwendet. Die äußere Yuzu-Schale wird von Hand abgeschält und anschließend in kleine Stücke geschnitten, statt vollständig püriert zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammen mit grünem Chili und Meersalz wird sie zu einer fermentierten Würzpaste verarbeitet. Die feinen Schalenstücke bleiben dabei als charakteristischer Bestandteil erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e· Inhalt: 40 g\u003cbr\u003e· Hersteller: Kagura no Sato\u003cbr\u003e· Herkunft: Miyazaki, Japan\u003cbr\u003e· Produkt: Japanische Bio-Würzpaste mit Yuzu und grünem Chili\u003cbr\u003e· Verarbeitung: fermentiert, mit fein geschnittener Yuzu-Schale\u003cbr\u003e· Aromatische Noten: grüne Yuzu, frische Zitrusnoten, grüner Chili\u003cbr\u003e· Geschmacksprofil: zitrusbetont, säuerlich, salzig und scharf\u003cbr\u003e· Verwendung: direkt zum Würzen oder zum Verfeinern von Saucen und Dips\u003cbr\u003e· Mindestens haltbar bis: 26.02.2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüne Yuzu, grüner Chili, Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 50,8 kcal · Fett: 0 g · davon gesättigte Fettsäuren: 0 g · Kohlenhydrate: 11,8 g · davon Zucker: 1,4 g · Eiweiß: 0,8 g · Salz: 10,95 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kagura no Sato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55431596409170,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Ao_Yuzu_Kosho_1000x1000_cdd6e93b-8ee5-477b-b176-d2d6213a6943.jpg?v=1794503985","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/fr\/products\/yuzu-kosho-gruen-bio-40g","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}