{"product_id":"kamoizumi-shusen-junmai-sake","title":"Kamoizumi Shusen « Three Dots » – Saké Junmai de Hiroshima","description":"\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"764\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"407\"\u003eKamoizumi Shusen \"Three Dots\"\u003c\/strong\u003e est produit par la brasserie traditionnelle Kamoizumi, située dans la célèbre région de saké de \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"505\"\u003eSaijō, Hiroshima\u003c\/strong\u003e. Il fait partie des sakés Junmai Premium corsés, dotés d'une profondeur étonnamment élégante. Le nom \"Three Dots\" (trois points) fait référence à l'écriture calligraphique sur l'étiquette et symbolise la signature individuelle de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"766\" data-end=\"1008\"\u003eAu nez, des \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003earômes terreux de feuilles d'automne, de champignons des bois et de terre forestière\u003c\/strong\u003e dominent, tandis qu'en bouche, le saké se révèle complexe, doux, sec et avec une structure umami présente. Un saké de caractère – authentique, accessible et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1010\" data-end=\"1013\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1015\" data-end=\"1044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1044\"\u003eRecommandation \u0026amp; Conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1046\" data-end=\"1502\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1130\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1130\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1068\"\u003eTempérature de dégustation:\u003c\/strong\u003e Légèrement frais à 12–15 °C ou légèrement réchauffé (environ 40 °C)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1275\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1154\"\u003eAccords mets:\u003c\/strong\u003e Excellent avec le canard, le foie gras, les légumes racines, les plats de champignons, la volaille foncée ou les entrées orientales crémeuses\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1276\" data-end=\"1316\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1291\"\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e Conserver au frais et à l'abri de la lumière\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1317\" data-end=\"1502\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1339\"\u003eAprès ouverture:\u003c\/strong\u003e Conserver au réfrigérateur et consommer \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1400\"\u003edans les 10–14 jours\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1409\" data-end=\"1412\"\u003e\u003cem data-start=\"1414\" data-end=\"1502\"\u003e(Techniquement, peut se conserver jusqu'à 2 mois, mais idéalement gustativement dans les 2 premières semaines)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1509\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1528\"\u003eProfil du Saké\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1530\" data-end=\"1922\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1576\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1545\"\u003eBrasserie:\u003c\/strong\u003e Kamoizumi, Saijō (Hiroshima)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1602\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1593\"\u003eCatégorie:\u003c\/strong\u003e Junmai\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1603\" data-end=\"1660\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1660\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1614\"\u003eRiz:\u003c\/strong\u003e Hiroshima Yamadanishiki \u0026amp; Nakate Shinsenbon\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1727\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1678\"\u003eTaux de polissage:\u003c\/strong\u003e 60 % (40 % des couches externes du riz éliminées)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1756\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1739\"\u003eLevure:\u003c\/strong\u003e Hiroshima #125\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1757\" data-end=\"1823\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1775\"\u003eMéthode de brassage:\u003c\/strong\u003e Sokujo (méthode moderne avec ajout d'acide lactique)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1851\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1844\"\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 16 %\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1852\" data-end=\"1870\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1864\"\u003eAcidité:\u003c\/strong\u003e 1,7\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1871\" data-end=\"1922\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1900\"\u003eSMV (Sake Meter Value):\u003c\/strong\u003e +1,0 (légèrement sec)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e","brand":"Kamoizumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52681496166738,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Sake_kamoizumi-shusen_three_Dots.png?v=1770732614","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/fr\/products\/kamoizumi-shusen-junmai-sake","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}