{"title":"Pâtes et riz","description":"\u003cp\u003eUne sélection de pâtes et de riz que nous avons composées en raison de leur qualité, de leur goût et de leurs propriétés de cuisson. Des produits à la tenue parfaite, à la bonne structure et à l'arôme équilibré.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carnaroli-risotto-reis-acquerello-500-g","title":"Riz à risotto Carnaroli - Acquerello (500 g)","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"390\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"167\"\u003eriz Carnaroli pour risotto \"Acquerello\"\u003c\/strong\u003e du Piémont est l'une des spécialités de riz les plus renommées d'Italie. La variété de riz Carnaroli est considérée comme l'une des meilleures variétés pour le risotto, car elle peut absorber une grande quantité de liquide tout en conservant sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"600\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"413\" data-end=\"434\"\u003efamille Rondolino\u003c\/strong\u003e, riche en traditions, se consacre exclusivement à la culture de cette variété de riz de haute qualité et allie savoir-faire artisanal à un processus de production précis et élaboré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1010\"\u003eAprès la récolte, le riz est \u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"662\"\u003estocké pendant un à trois ans\u003c\/strong\u003e, ce qui stabilise l'amidon et permet au riz de conserver une texture particulièrement ferme à la cuisson. Le grain est ensuite délicatement transformé et affiné avec son germe selon un procédé breveté. On obtient ainsi un riz à risotto d'une structure exceptionnelle, qui lie parfaitement les liquides et permet une consistance particulièrement crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1184\"\u003eEn bouche, l'Acquerello est finement noisetté et clair, avec une texture crémeuse et à la fois croquante. Idéal pour les risottos classiques ainsi que pour les plats de riz modernes et légers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"twu12b\" data-start=\"1191\" data-end=\"1218\"\u003eSe marie parfaitement avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1291\"\u003eRisotto, légumes, poisson, fruits de mer et sauces fines et aromatiques\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"175zj1j\" data-start=\"1298\" data-end=\"1318\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1537\"\u003e• Contenu : 500 g\u003cbr data-start=\"1334\" data-end=\"1337\"\u003e• Origine : Italie, Piémont\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e• Variété de riz : Carnaroli\u003cbr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e• Producteur : Acquerello \/ Rondolino\u003cbr data-start=\"1428\" data-end=\"1431\"\u003e• Affinage : vieilli 1 à 3 ans\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e• Particularité : le grain de riz est affiné avec son germe après transformation\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15pqher\" data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1564\"\u003eRiz\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"12r1pwd\" data-start=\"1571\" data-end=\"1598\"\u003eValeurs nutritives (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1768\"\u003eÉnergie : 1452 kJ \/ 347 kcal\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003eMatières grasses : 1 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003eGlucides : 77 g (dont sucres : 0,2 g)\u003cbr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003eFibres : 1 g\u003cbr data-start=\"1740\" data-end=\"1743\"\u003eProtéines : 8 g\u003cbr data-start=\"1754\" data-end=\"1757\"\u003eSel : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cjzbtt\" data-start=\"1775\" data-end=\"1788\"\u003eRemarque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1814\"\u003eConserver au frais et au sec\u003c\/p\u003e","brand":"Aquqrello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53101858881874,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Risotto_Aquarello_500g.png?v=1775057854"},{"product_id":"mezze-maniche-pasta-mancini-500g","title":"Mezze Maniche - Pâtes Mancini, Marches, Italie (500 g)","description":"\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"381\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"150\"\u003eMezze Maniche\u003c\/strong\u003e sont des pâtes courtes et larges avec une texture distincte et une bonne tenue en bouche. Leur forme et leur surface légèrement rugueuse leur permettent d'absorber particulièrement bien les sauces et de les rendre idéales pour des plats riches, mais aussi délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"383\" data-end=\"654\"\u003eCes pâtes proviennent de Mancini dans les Marches – l'un des rares producteurs en Italie à utiliser exclusivement son propre blé dur. Différentes variétés de blé comme le Levante et le San Carlo sont combinées spécifiquement pour assurer la texture particulière des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"847\"\u003eCela se ressent aussi à la dégustation : les pâtes sont non seulement al dente, mais possèdent également une texture légèrement élastique et souple, qui procure une sensation en bouche particulièrement agréable et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1010\"\u003eLe blé dur fraîchement moulu est traité avec soin, puis séché lentement à basse température. La structure reste ainsi claire et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1169\"\u003eLe travail avec des \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1055\"\u003emoules en bronze\u003c\/strong\u003e confère aux pâtes leur surface typique, légèrement rugueuse – essentielle pour une liaison optimale avec la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"2imaxk\" data-start=\"1176\" data-end=\"1191\"\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1295\"\u003eClair, légèrement céréalier et équilibré. Ferme avec une texture légèrement élastique et souple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"twu12b\" data-start=\"1302\" data-end=\"1329\"\u003eSe marie parfaitement avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1393\"\u003eSauces riches, ragoûts, plats de légumes et sauces texturées\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"175zj1j\" data-start=\"1400\" data-end=\"1420\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1422\" data-end=\"1640\"\u003e• Contenu : 500 g\u003cbr data-start=\"1437\" data-end=\"1440\"\u003e• Origine : Italie, Marches\u003cbr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e• Forme de pâtes : Mezze Maniche\u003cbr data-start=\"1496\" data-end=\"1499\"\u003e• Base : Semoule de blé dur\u003cbr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e• Transformation : séchées lentement, pressées au bronze\u003cbr data-start=\"1576\" data-end=\"1579\"\u003e• Particularité : surface rugueuse pour une absorption optimale de la sauce\u003cbr\u003e• Récolte 2025 | À consommer de préférence avant le : 28.10.2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15pqher\" data-start=\"1647\" data-end=\"1660\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1686\"\u003eSemoule de blé dur, eau\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"12r1pwd\" data-start=\"1693\" data-end=\"1720\"\u003eValeurs nutritives (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1896\"\u003eÉnergie : 1466 kJ \/ 345 kcal\u003cbr data-start=\"1749\" data-end=\"1752\"\u003eMatières grasses : 1,4 g (dont acides gras saturés : 0,89 g)\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003eGlucides : 69 g (dont sucres : 0 g)\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003eFibres : 2,14 g\u003cbr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003eProtéines : 13 g\u003cbr data-start=\"1882\" data-end=\"1885\"\u003eSel : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cjzbtt\" data-start=\"1903\" data-end=\"1916\"\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"1989\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cjzbtt\" data-start=\"1996\" data-end=\"2009\"\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2026\"\u003eContient du gluten\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211904082258,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Mezze_Maniche_500g.png?v=1776261716"},{"product_id":"spaghetti-mancini-talien-500g","title":"Spaghetti - Pasta Mancini, Marches, Italie (500 g)","description":"\u003cp data-end=\"382\" data-start=\"158\"\u003eUn représentant classique de la culture des pâtes italiennes : les \u003cstrong\u003espaghetti Mancini \u003c\/strong\u003edes Marches. Fabriqués à partir de leur propre blé dur et soigneusement travaillés, ces pâtes se distinguent par leur clarté, leur structure et une sensation en bouche précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"748\" data-start=\"384\"\u003eContrairement à de nombreux produits industriels, celles-ci révèlent un caractère bien marqué : les spaghetti sont non seulement fermes à la cuisson, mais développent également une tension délicate et légèrement élastique en bouche. Cela est dû à la combinaison de différentes variétés de blé dur comme le Levante et le San Carlo, utilisées spécifiquement pour leur pouvoir liant et leur élasticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"920\" data-start=\"750\"\u003eLa surface est légèrement rugueuse et permet aux sauces d'adhérer particulièrement bien aux pâtes. En même temps, la structure reste stable et claire même après la cuisson.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCes pâtes proviennent de Mancini, dans les Marches – l'un des rares producteurs en Italie à transformer exclusivement son propre blé dur. Différentes variétés de blé comme le Levante et le San Carlo sont combinées spécifiquement pour assurer la structure précise et l'élasticité des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1144\" data-start=\"1115\" data-section-id=\"ks7jab\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1119\"\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1108\" data-start=\"946\"\u003eClair, légèrement céréalier et équilibré, avec une structure fine et une texture caractéristique. La texture légèrement élastique procure une sensation en bouche précise et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1144\" data-start=\"1115\" data-section-id=\"ks7jab\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1119\"\u003eAccords parfaits\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1348\" data-start=\"1146\"\u003ePréparations simples avec une huile d'olive ou du beurre de qualité, sauces tomates classiques, aglio e olio, ainsi que des ragoûts légers. Plus la sauce est puriste, plus la qualité des pâtes ressort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1377\" data-start=\"1355\" data-section-id=\"1h9hqnb\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1377\" data-start=\"1359\"\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1667\" data-start=\"1379\"\u003e• Contenu : 500 g\u003cbr data-end=\"1397\" data-start=\"1394\"\u003e• Origine : Italie, Marches\u003cbr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e• Forme des pâtes : Spaghetti\u003cbr data-end=\"1452\" data-start=\"1449\"\u003e• Base : Semoule de blé dur\u003cbr data-end=\"1479\" data-start=\"1476\"\u003e• Préparation : séchées lentement\u003cbr data-end=\"1516\" data-start=\"1513\"\u003e• Particularité : variétés de blé dur sélectionnées pour la structure et l'élasticité\u003cbr data-end=\"1592\" data-start=\"1589\"\u003e• Temps de cuisson : env. 9-11 minutes\u003cbr data-end=\"1623\" data-start=\"1620\"\u003e• Récolte 2025 | À consommer de préférence avant le : 04.02.2029\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1689\" data-start=\"1674\" data-section-id=\"1xa4eg3\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1689\" data-start=\"1678\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1716\" data-start=\"1691\"\u003eSemoule de blé dur, eau\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1752\" data-start=\"1723\" data-section-id=\"j0yu5\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1752\" data-start=\"1727\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1928\" data-start=\"1754\"\u003eÉnergie : 1466 kJ \/ 345 kcal\u003cbr data-end=\"1784\" data-start=\"1781\"\u003eMatières grasses : 1,4 g\u003cbr data-end=\"1798\" data-start=\"1795\"\u003edont acides gras saturés : 0,89 g\u003cbr data-end=\"1836\" data-start=\"1833\"\u003eGlucides : 69 g\u003cbr data-end=\"1858\" data-start=\"1855\"\u003edont sucres : 0 g\u003cbr data-end=\"1878\" data-start=\"1875\"\u003eFibres : 2,14 g\u003cbr data-end=\"1902\" data-start=\"1899\"\u003eProtéines : 13 g\u003cbr data-end=\"1917\" data-start=\"1914\"\u003eSel : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1950\" data-start=\"1935\" data-section-id=\"qvjq8x\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1950\" data-start=\"1939\"\u003eConseil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1978\" data-start=\"1952\"\u003eConserver au frais et au sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2000\" data-start=\"1985\" data-section-id=\"qvjq8x\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2000\" data-start=\"1989\"\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2018\" data-start=\"2002\"\u003eContient du gluten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"2025\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218894807378,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Spaghetti_Mancini_500g.png?v=1776270432"},{"product_id":"bucatini-pasta-mancini-500g","title":"Bucatini - pâtes Mancini, Marches, Italie (500 g)","description":"\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"449\"\u003eUn \u003cstrong\u003eclassique de caractère\u003c\/strong\u003e de la cuisine italienne : les \u003cstrong\u003eBucatini de Mancini\u003c\/strong\u003e des Marches. Ces pâtes un peu plus épaisses et creuses offrent une sensation en bouche particulièrement intense et apportent structure et profondeur à des plats simples mais puissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"739\"\u003eGrâce à \u003cstrong\u003eleur forme, les pâtes absorbent les sauces\u003c\/strong\u003e non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur. Cela crée un équilibre harmonieux entre les pâtes et la sauce lors de la dégustation. La texture est nette, avec une légère élasticité et une tension agréable – typique du blé dur soigneusement travaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"1026\"\u003eCes pâtes proviennent de Mancini, dans les Marches – l'un des rares producteurs en Italie à transformer exclusivement son propre blé dur. Différentes variétés de blé comme le Levante et le San Carlo sont combinées spécifiquement pour assurer la structure précise et l'élasticité des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1192\"\u003eFabriquées à partir de leur propre blé dur et transformées avec soin, ces pâtes portent la signature de Mancini : précises, structurées et réduites à l'essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ks7jab\" data-start=\"1194\" data-end=\"1223\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1223\"\u003eS'accorde parfaitement avec\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1473\"\u003eDes plats de pâtes classiques comme l'Amatriciana ou la Carbonara, ainsi que des préparations simples avec une huile d'olive ou du beurre de qualité. Grâce à leur forme creuse, la sauce se combine particulièrement intensément avec les pâtes, offrant une sensation en bouche équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1h9hqnb\" data-start=\"1475\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1497\"\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1733\"\u003e• Contenu : 500 g\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e• Origine : Italie, Marches\u003cbr data-start=\"1544\" data-end=\"1547\"\u003e• Forme de pâtes : Bucatini\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e• Base : semoule de blé dur\u003cbr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e• Traitement : séchage lent\u003cbr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e• Particularité : pâtes creuses pour une absorption particulièrement intense de la sauce\u003cbr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e• Temps de cuisson : env. 5-7 minutes\u003cbr\u003e• Récolte 2025 | À consommer de préférence avant : 30.09.2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1xa4eg3\" data-start=\"1735\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1750\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1777\"\u003eSemoule de blé dur, eau\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"j0yu5\" data-start=\"1779\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1808\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1990\"\u003eÉnergie : 1533 kJ \/ 365 kcal\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003eMatières grasses : 1,1 g dont acides gras saturés : 0,22 g\u003cbr data-start=\"1889\" data-end=\"1892\"\u003eGlucides : 75 g dont sucres : 3,6 g\u003cbr data-start=\"1933\" data-end=\"1936\"\u003eFibres : 2,5 g Protéines : 13,4 g Sel : 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"yjrp9g\" data-start=\"1992\" data-end=\"2008\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2008\"\u003eRemarques\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2108\"\u003e\u003cem\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cem\u003eContient du gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53228505039186,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Bucatini_Mankini_500g.png?v=1776351496"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/collections\/Dein_Abschnittstext_1.png?v=1776259783","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/fr\/collections\/pasta-reis.oembed","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}