{"product_id":"sencha-iki-002-takanashi-hokumei-40-g","title":"Sencha iki 002 Takanashi – Hokumei (40 g)","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSencha iki 002 Takanashi\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Teegarten der Familie Takanashi in der Region \u003cstrong\u003eTanzawa in der Präfektur Kanagawa\u003c\/strong\u003e. Verarbeitet wird die seltene Kultivarsorte \u003cstrong\u003eHokumei\u003c\/strong\u003e, deren Blätter am \u003cstrong\u003e7. Mai 2026\u003c\/strong\u003e als erste Pflückung des Jahres geerntet wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee verbindet eine klare Frische mit elegantem \u003cstrong\u003eUmami\u003c\/strong\u003e, einer feinen Bitterkeit und einer leichten herben Note. Die leichte Dämpfung als \u003cstrong\u003eAsamushi Sencha\u003c\/strong\u003e lässt den eigenständigen Charakter der Hokumei-Blätter besonders deutlich hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Zusammenspiel aus Frische, Umami und feiner Herbe macht ihn zu einem charaktervollen japanischen Grüntee mit klarer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür etwa 200 ml Wasser:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e· 1. Aufguss: ca. 8 g Tee · ca. 70 °C · ca. 70 Sekunden\u003cbr\u003e· 2. Aufguss: ca. 80 °C · ca. 40 Sekunden\u003cbr\u003e· 3. Aufguss: ca. 95 °C · ca. 30 Sekunden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung eignet sich möglichst weiches Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHersteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie \u003cstrong\u003eTakanashi\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet ihren Teegarten in der Region Tanzawa in der Präfektur Kanagawa seit \u003cstrong\u003e1953\u003c\/strong\u003e. Heute wird der Betrieb von \u003cstrong\u003eTakashi Takanashi\u003c\/strong\u003e in dritter Generation geführt, unterstützt von seinem Sohn \u003cstrong\u003eAkira\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fokus liegt auf der sorgfältigen Verarbeitung der jeweiligen Kultivare und darauf, deren charakteristische Aromen möglichst klar herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e· Inhalt: 40 g\u003cbr\u003e· Teesorte: Japanischer Grüntee \/ Sencha\u003cbr\u003e· Kultivar: Hokumei\u003cbr\u003e· Ernte: 07.05.2026\u003cbr\u003e· Erntezeit: First Flush\u003cbr\u003e· Verarbeitung: leicht gedämpft (Asamushi)\u003cbr\u003e· Herkunft: Tanzawa, Präfektur Kanagawa, Japan\u003cbr\u003e· Hersteller: Familie Takanashi\u003cbr\u003e· Zutat: 100 % Grüntee\u003cbr\u003e· Mindestens haltbar bis: 26.01.2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTee trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen und möglichst vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Takanashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54411343167826,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Takanashi_002.png?v=1787762626","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/en\/products\/sencha-iki-002-takanashi-hokumei-40-g","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}