{"product_id":"sencha-iki-001-takanashi-harumidori-40-g","title":"Sencha iki 001 Takanashi – Harumidori (40 g)","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSencha iki 001 Takanashi\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Teegarten der Familie Takanashi in der Region Tanzawa in der Präfektur Kanagawa. Für diesen Sencha wird ausschließlich die Kultivarsorte \u003cstrong\u003eHarumidori\u003c\/strong\u003e verwendet. Die erste Pflückung des Jahres erfolgte am \u003cstrong\u003e7. Mai 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden nach der Ernte nur leicht gedämpft (\u003cstrong\u003eAsamushi\u003c\/strong\u003e). Dadurch bleibt der feine Charakter des Harumidori erhalten: frisch und elegant mit mildem Umami und einer zarten, floralen Note, die an Kirschblüten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFein, frisch und ausgewogen mit elegantem Umami, leichter Herbe und einer dezenten floralen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung empfiehlt der Teegarten mehrere kurze Aufgüsse:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e· 1. Aufguss: ca. 65 °C · ca. 70 Sekunden\u003cbr\u003e· 2. Aufguss: ca. 80 °C · ca. 40 Sekunden\u003cbr\u003e· 3. Aufguss: ca. 95 °C · ca. 30 Sekunden\u003cbr\u003e· Dosierung: ca. 8 g Tee auf 200 ml Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein ausgewogenes Aroma empfiehlt sich weiches Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHersteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten der \u003cstrong\u003eFamilie Takanashi\u003c\/strong\u003e liegt an einem Berghang in der Region Tanzawa in der Präfektur Kanagawa. Die Familie begann \u003cstrong\u003e1953\u003c\/strong\u003e mit dem Teeanbau und zählt damit zu den frühen Teebauern der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute führt \u003cstrong\u003eTakashi Takanashi\u003c\/strong\u003e den Familienbetrieb in dritter Generation, unterstützt von seinem Sohn \u003cstrong\u003eAkira\u003c\/strong\u003e. Vom Anbau bis zur Verarbeitung entstehen die Tees direkt im Familienbetrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e· Inhalt: 40 g\u003cbr\u003e· Teesorte: Japanischer Grüntee \/ Sencha\u003cbr\u003e· Kultivar: Harumidori\u003cbr\u003e· Ernte: 07.05.2026\u003cbr\u003e· Erntezeit: First Flush\u003cbr\u003e· Verarbeitung: leicht gedämpft (Asamushi)\u003cbr\u003e· Herkunft: Tanzawa, Präfektur Kanagawa, Japan\u003cbr\u003e· Hersteller: Familie Takanashi\u003cbr\u003e· Zutat: 100 % Grüntee\u003cbr\u003e· Mindestens haltbar bis: 21.01.2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTee trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen und möglichst vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Takanashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54411662688594,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/7405\/3714\/files\/Takanashi.png?v=1787762639","url":"https:\/\/hindiba-studio.com\/en\/products\/sencha-iki-001-takanashi-harumidori-40-g","provider":"HINDIBA studio","version":"1.0","type":"link"}