Der studio hindiba Blog

Rezept: Boşnak Mantısı (gebackene Teigtaschen)

Rezept: Boşnak Mantısı (gebackene Teigtaschen)

Es gibt viele Gerichte die türkische Bosniaken in der osmanischen Zeit in die Türkei gebracht haben. Eines davon sind die Mantı die im Ofen gebacken werden und eigentlich wie ein Börek Teig zubereitet wird. Die gebackenen Teigtaschen werden mit einer Joghurt-Knoblauch...

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Rezept: Hummus (Levante-Küche)

Rezept: Hummus (Levante-Küche)

Ein herrliches veganes Rezept aus Nahost. Es gibt viele Anregungen um ein köstliches Hummus zuzubereiten, aber diese ist einmalig. Mit seiner cremigkeit und der Konsitenz wird es Euch begeistern. Wichtig ist es dass Ihr die Zutaten in einem Mörser zerstampft, denn die...

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Beste Reise

Beste Reise

Ich begann mit meiner Reise durch das Ida Gebirge an der nordwestlichen Ägäis Küste in der Türkei, wovon ein sehr großer Teil als Nationalpark ausgewiesen ist. Diese Gegend besticht durch ihre ausgesprochen gute Luft und die ursprüngliche Landschaft, die durch sanften...

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Rotweinsalz

Rotweinsalz

Wein! Sein unglaublich mildes, aber delikates Aroma, verfeinert gegrilltes Fleisch und Wildgerichte. Damit lässt sich zum Beispiel sehr gut Rotkohl würzen . Es ist eine kulinarische Besonderheit, die Sie unbedingt ausprobieren sollten! 

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Rezept: Gefüllte Mangoldblätter

Rezept: Gefüllte Mangoldblätter

Bestes Rezept Ein aufwendiges Essen mit ganz besonderen Geschmack! Die türkische Küche ist sehr vielfältig mit seinen Spezialitäten. Gefüllte Mangoldblätter, dazu gebratene Steinpilze und eine Petersilienpesto. Für das Rezept für zwei Personen benötigt Ihr: gefüllte...

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